Смачна піца має свої секрети - 20 Березня 2010 - Школяр
ШКОЛЯР
ГоловнаРеєстрація Вхід
Ви увійшли як Гость · Група "Гості"Вітаю Вас, Гость · RSS
Меню сайту
Категорії розділу
Здоров-Я [237]
ЦІКАВИНКИ [116]
ПРИРОДА І МИ [33]
МІСТО КОРЮКІВКА [7]
САЙТ [6]
Свята [22]
Наше опитування
Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 239
МИШКА-НОРУШКА
Календар
Архів записів
Друзі сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Холминський Будинок творчості

    Рибинська ЗОШ І-ІІІст.

    Статистика
    Онлайн всього: 1
    Гостей: 1
    Користувачів: 0

    [ ХТО БУВ НА САЙТІ ]
     
    Головна » 2010 » Березень » 20 » Смачна піца має свої секрети
    22.08.29
    Смачна піца має свої секрети

                                             Смачна піца має свої секрети

       

    Це чудово, коли є можливість обмінюватися кулінарними рецептами різних країн. Шлунок не обдуриш: він віддає перевагу найкращому! Тож італійська піца вже давно й надійно прописалася в українській кухні.

    З чим її тільни не готують наші господині! І як тільки не готують! Італійці б, напевне, здивувалися, коли б побачили, як. Скажімо наш рідний нарізний батон, розрізаний на тонкі пластинки, також перетворюється на піцу під вправними руками наших жінок.

    Мандруючи неосяжною мережею Інтернету, вдалося знайти навіть секрет смачної піци. Ним володіє Вольфганг Пак, якого гурмани називають серед найславетніших кухарів світу.
    Так от, ніхто не стане заперечувати, що чи не найбільшим секретом смачної піци є тісто. Ось як готує його Вольфганг Пак:

    Інгредієнти:
    1 пакетик активних сухих дріжджів
    1 чайна ложка меду
    1 склянка теплої води (t=40—46С)
    3 склянки борошна
    1 чайна ложка солі
    1 столова ложка оливкової олії + трохи для змазування тіста

    Приготування

    Спочатку у невеликій посудині розведіть в ¼ склянки теплої води дріжджі з медом.

    Далі в окремій посудині за допомогою міксера (з насадкою для тіста) змішайте борошно із сіллю, додайте олію, дріжджову суміш, ¾ склянки теплої води і починайте повільно місити, доки тісто не почне відставати від днища та країв посудини. Часу це займе близько 5 хвилин.

    Потім треба викласти тісто на чисту робочу поверхню та вимісити руками ще 2—3 хвилини. Тісто має бути гладким та щільним.

    Накрийте тісто чистим вологим рушником та залиште в теплому місці на 30 хвилин. Готове тісто повинно бути еластичним при розтягуванні.

    Потім розділіть тісто на 4 рівних частини, приблизно по 170 г. Кожній з цих частин надайте форму кулі і вимішуйте руками, розтягуючи та повертаючи тісту форму кулі. На гладкій, присипаній борошном поверхні качайте шар тіста протягом десь 1 хв. Після чого знову накрийте кожен шматок тіста вологим рушником і залиште ще на 15 хв.

    Щоб розкатати тісто для піци, опустіть кулю з тіста в борошно, струсіть з неї залишки борошна, викладіть на чисту робочу поверхню і починайте розтягувати тісто. Приплюсніть його в центрі, розтягуючи тісто в коло діаметром 20 см, при цьому краї тіста повинні бути трохи товще, ніж інша поверхня. Якщо руками вам важко це зробити, використовуйте невелику скалку.

    Випікання.

    Готову основу для піци змажте олією та викладіть начинку залежно від рецепту піци.

    За допомогою лопатки для піци, перемістіть її в духовку (вона має бути нагріта до 260 град. С) на камінь і випікайте до золоаво-коричневого кольору тіста. Вийміть готову піцу та викладіть на дошку, розріжте на шматочки та одразу подайте до столу.

    Смачного!

    Джерела:kedem.ru та www.epochtimes.com.ua
    Категорія: ЦІКАВИНКИ | Переглядів: 1602 | Додав: Admin | Рейтинг: 0.0/0
    Всього коментарів: 0
    Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
    [ Реєстрація | Вхід ]
    Copyright MyCorp © 2017
    АВТОРИЗАЦІЯ
    Гость







    Группа:
    Гості

    Ми дуже раді, що ви до нас завітали.
    Якщо бажаєте, зареєструйтеся або авторизуйтеся!
    Логін:
    Пароль:
    Пошук
    Будьмо знайомі
    Наш кнопка
    Code
    <a href="http://skolyar-kor.at.ua/"target=_blank><img src="http://i054.radikal.ru/1002/d7/056ee68a2035.bmp"border="0" title="Школяр" width=137 height=50></a>
    -->
    Міні-чат
    Інформація
    Корюківка 
    ХМАРКА ТЕГІВ
    ІНФОРМЕРИ
    [19.02.2010][ПРОГРАМИ]
    Аl-lradio (3)
    [04.03.2010][БІЗНЕС]
    ВЕСЕЛА ФЕРМА (2)
    Block title
                                                                             При копіюванні матеріалів сайту гіпер посилання skolyar-kor.at.ua ОБОВЯЗКОВО