ШКОЛЯР
ГоловнаРеєстрація Вхід
Ви увійшли як Гость · Група "Гості"Вітаю Вас, Гость · RSS
Меню сайту
Категорії розділу
Здоров-Я [237]
ЦІКАВИНКИ [116]
ПРИРОДА І МИ [33]
МІСТО КОРЮКІВКА [7]
САЙТ [6]
Свята [22]
Наше опитування
Ви зареєстровані на цьому сайті ???
Всього відповідей: 205
МИШКА-НОРУШКА
Календар
Архів записів
Друзі сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Холминський Будинок творчості

    Рибинська ЗОШ І-ІІІст.

    Статистика
    Онлайн всього: 1
    Гостей: 1
    Користувачів: 0

    [ ХТО БУВ НА САЙТІ ]
     
    Головна » 2010 » Листопад » 14 » Смачні рецепти вихідного дня: пиріг з грушами
    23.07.02
    Смачні рецепти вихідного дня: пиріг з грушами

    Смачні рецепти вихідного дня: пиріг з грушами

     
    Состав: 3 крупных или 5 небольших спелых груш (общий вес примерно 750 г), миндальные орехи (можно заменить грецкими орехами или фундуком) - 100 г, сливочное масло - 180 г, яйца - 2 шт, сахар - 140 г, мука - 140 г, разрыхлитель - 1 чайная ложка, горький шоколад - 50 г, сок лимона - 1 столовая ложка, абрикосовый джем - 2 столовых ложки (можно заменить таким же количеством жидкого меда), растительное масло для смазывания формы

    Приготовление

    Груши вымыть. Если кожура жесткая - очистить от кожуры (если не жесткая - не очищать).
    Две или три груши нарезать вдоль тонкими ломтиками вместе с семенами. Сбрызнуть ломтики груш соком лимона и отложить для украшения верха пирога.
    Остальные груши нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Кубики груш пойдут в тесто.
    Шоколад порубить ножом.
    На сухую горячую сковороду выложить орехи и жарить, постоянно помешивая ~5-6 минут.
    Обжаренные орехи переложить в блендер.
    Размолоть орехи как можно мельче (в муку).
    В большую чистую миску разбить яйца, добавить сахар.
    Массу слегка взбить венчиком или перемешать при помощи вилки.
    Добавить, нарезанное кусочками, сливочное масло комнатной температуры.
    Слегка взбить масло с яйцами (сильно взбивать не нужно - только до более-менее однородной консистенции).
    Всыпать ореховую муку и перемешать.
    В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем.
    Ввести в тесто просеянную муку - перемешать.
    Добавить кубики груш и перемешать.
    Положить рубленый шоколад и снова перемешать.
    Выложить получившееся тесто в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой или застеленную пергаментом разъемную форму для выпекания.
    Поверхность теста разровнять лопаткой или ложкой.
    Сверху на тесто уложить по кругу нарезанные ломтики груш, укладывая ломтики немного внахлест.
    Выпекать пирог в нагретой до ~160°C духовке ~60 минут.
    По истечении 60 минут проверить пирог на готовность деревянной палочкой.
    Если пирог пропекся - середина пирога при проколе палочкой будет влажной, но упругой. В этом случае, готовый пирог можно извлекать из духовки.
    Если пирог не пропекся и середина еще очень влажная и рыхлая - увеличить температуру выпечки до ~180°С и продолжать выпекать до полной готовности примерно 20 минут.

    * Во время выпечки пирога из разъемной формы может вытекать сок. Лучше застелить дно формы пергаментом или фольгой.
    Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять ~10 минут.
    Затем, аккуратно извлечь пирог из формы и смазать при помощи кисточки подогретым абрикосовым джемом или медом.
    * Боковину разъемной формы можно снять сразу после того, как пирог немного отстоится под полотенцем.
    Чтобы не сломать пирог, желательно подождать пока он хорошо остынет и только потом аккуратно вытащить дно разъемной формы.
    По желанию, поверхность пирога можно посыпать тонко струганным миндалем и рубленым шоколадом.
    Перед подачей грушевый пирог хорошо охладить.
    Приятного Вам аппетита!
    Категорія: ЦІКАВИНКИ | Переглядів: 1271 | Додав: VLAS-KOR | Рейтинг: 0.0/0
    Всього коментарів: 0
    Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
    [ Реєстрація | Вхід ]
    Copyright MyCorp © 2017
    АВТОРИЗАЦІЯ
    Гость







    Группа:
    Гості

    Ми дуже раді, що ви до нас завітали.
    Якщо бажаєте, зареєструйтеся або авторизуйтеся!
    Логін:
    Пароль:
    Пошук
    Будьмо знайомі
    Наш кнопка
    Code
    <a href="http://skolyar-kor.at.ua/"target=_blank><img src="http://i054.radikal.ru/1002/d7/056ee68a2035.bmp"border="0" title="Школяр" width=137 height=50></a>
    -->
    Міні-чат
    Інформація
    Корюківка 
    ХМАРКА ТЕГІВ
    ІНФОРМЕРИ
    [19.02.2010][ПРОГРАМИ]
    Аl-lradio (3)
    [04.03.2010][БІЗНЕС]
    ВЕСЕЛА ФЕРМА (2)
    Block title
                                                                             При копіюванні матеріалів сайту гіпер посилання skolyar-kor.at.ua ОБОВЯЗКОВО