БУРЯКИ – ЛІКУВАТИ МАСТАКИ
Столові буряки ми вважаємо «рідним» нам, незамінним овочем національної кухні. І маємо рацію. Адже «прижився» цей виходець із Близького Сходу на наших теренах майже тисячу років тому й до цих пір прислуговується як смачна їжа та лікувальний засіб. Особливою гордістю українців є......
БУРЯКИ — ЧИННИК ПОВНОЦІННОЇ КРОВІ
Науковці сходяться на тому, що цей овоч унікальний, адже деяких речовин, котрі вкрай потрібні для підтримання нормальної життєдіяльності людського організму, в ньому багато, а деяких — дуже багато. Справді, за вмістом заліза (1400 мг на 100 г маси) вони на другому місці (після часнику) серед городніх та ягідних культур. А відомо, що.....
ВПЛИВ НА ЕНДОКРИННУ ТА ТРАВНУ СИСТЕМИ
Дуже багато в буряках йоду, про дефіцит якого в продуктах харчування говорять усе частіше. Йод же бере участь у створенні фагоцитів — патрульних клітин крові, які знищують баластні та чужорідні тіла в клітинах (недарма рани припалюють йодом). Крім того, без йоду неможливий синтез гормону щитоподібної залози тироксину, порушується діяльність......
ПРОТИПУХЛИННИЙ ЗАХИСТ
У буряках міститься ще багато корисних речовин, розповісти про які немає можливості. А от обійти увагою червоний барвник (антоціани) не можна, адже він, як вважають, активний проти пухлин. Для лікування пухлин буряки використовували в народній медицині здавна, однак є напрацювання.....