Консервируем помидоры с яблочным соком !

Помидоры в яблочном соку

Состав заливки: на 3 литра яблочного сока 2 ст. л. соли, 4 ст.л сахара. Для консервации лучше брать помидоры сорта "сливки" они не расползаются и сильно не лопаются. Если таковых нет проколоть помидоры у приклепления плодоножки. Яблочный сок можно брать магазинный который продается в 3-х литровых банках, но лучше конечно домашнего приготовления пропущенный через паросоковарку. Очень хороший сок получается из летней антоновки в ней много пектина и помидорки получаются как бы желе.

Моем помидоры, прокалываем,раскладываем по банкам.Заливаем помидоры кипящей водой и даём постоять 5-10 мин., сливаем воду обратно в кастрюлю и опять доводим до кипения и ещё раз заливаем помидоры, даём постоять 5-10 мин. Эта вода нам больше не понадобится.

Кипятим   яблочный сок добавляем соль и кипящим соком заливаем помидоры. Сразу закатываем. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. Стерелизовать не надо. 

Помидоры в яблочном соке          

В 3-литровые стерилизованные банки кладут чисто вымытые красные помидоры и заливают их на 5 минут крутым кипятком. В кастрюлю наливают свежеприготовленный яблочный сок (на каждую 3-литровую банку 1,1 л сока). Добавляют 1 ст. ложку с верхом соли.

Выдержав помидоры в кипятке, воду сливают. В банки кладут по 5 зубчиков чеснока и заливают кипящим яблочным соком, сразу же закатывают. И помидоры, и сок получаются очень вкусными.

Ингредиенты:   сок яблочный на 3л банку,     1.1 л,                                                                                                                     

соль 1 ст. ложка

Помидоры в яблочном соку          

По банкам разложить помидоры, предварительно наколов их возле плодоножки деревянной зубочисткой. 2 раза залить кипятком (с интервалом в 10—15 мин), затем — заливкой (на 3-литровую банку идет немного более 1 л заливки). Закатать. Специй добавлять никаких не нужно: их заменит яблочный сок.

Ингредиенты:

сок яблочный           

1 л,

соль   

1 ст. ложка

Яблоки с помидорами

Выложить помидоры, сладкий перец, яблоки (лучше антоновку), залить кипятком на 10 мин, слить, залить маринадом, закатать.

Маринад: наЗ л банку — 3 ст. л. соли, примерно 1,5 л воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, чеснок, лавровый лист, перец горошком.